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りんご酢のダイエット効果 りんご酢のダイエット効果は、主に酢酸によるものです。 酢酸は酸っぱさの正体で、りんご酢の約4〜5％を占めています。 このほかりんご酢はうま味成分であるアミノ酸や糖分を含みますが、全体の90％以上 […]

そもそも糖尿病でもお菓子を食べて良いのか カロリーや糖質の管理が必要な糖尿病の方は、基本的にはお菓子を控えるようにします。なぜなら大半の菓子には砂糖が多く含まれているからです。 砂糖の糖質は分解されてブドウ糖となり、腸か […]

食物繊維の種類と働き 食物繊維との多い食べ物をご紹介する前に、まずは食物繊維の種類とその働きについてご紹介しましょう。 食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の大きく2つに分けられます。 水溶性食物繊維は水に溶ける性 […]

青汁とは そもそも青汁は、緑黄色野菜などを絞った汁のことを言います。青汁を最初に作ったのは日本の医師で、ニンジンや大根などの葉を絞ったものが始まりだそうです。 そして現在、私たちが目にする市販の青汁には、緑の葉の野菜を絞 […]

銀杏の栄養と効能 銀杏は種実類、いわゆるナッツの仲間です。 ナッツは一般的に脂質を多く含みますが、銀杏の脂質は少なく、ビタミンやミネラルが豊富です。 免疫力を高めるビタミン 銀杏にはβ-カロテンやビタミンCといった、免疫 […]

西洋・日本かぼちゃ100gあたりのカロリー&糖質 日本で主流の西洋かぼちゃは甘みが強く、粉質でほくほくした味わいがあります。そして100gあたりのカロリーは78kcal、糖質は17gです。 一方の日本かぼちゃは、 […]

理想の食事メニューとは 最初に、糖尿病患者さんにはどのような食事メニューが理想的なのか、みていきましょう。 糖尿病食は、栄養素の配分を理想的なバランスにする必要があります。 1日の摂取エネルギー（1日に食べ物から摂り入れ […]

山芋の栄養成分 山芋は長芋や大和芋といった品種名の総称です。 山芋は消化酵素をはじめ、ビタミンB群、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含みます。 参考記事：長芋のすぐれた栄養成分～健康に良い食べ方＆効能を活かしたレシピも […]

かぼちゃの栄養素と効能 かぼちゃに含まれる主な栄養素として炭水化物（糖質と食物繊維）、β‐カロテン、カリウム、ビタミンC、ビタミンEがあります。 それぞれの働きや効能について、見ていきましょう。 参考記事：かぼちゃのカロ […]

柿の栄養成分と効果効能 柿に含まれる主な栄養素には、ビタミンC、β‐カロテン、カリウム、食物繊維があります。 ビタミンC β‐カロテン カリウム 食物繊維 柿1個あたり 140mg 840μg 340mg 3.2g ※柿 […]

仕事に行きたくない気持ちは甘えではない そもそも、仕事に行きたくないのは「甘えているから」「無責任だから」なのではなく、行きたくないと思うだけの理由があるといえます。考えられる理由は以下の通りです。 仕事の量や内容が負担 […]

めかぶの栄養成分と効能効果 めかぶは低カロリーな食品としては有名ですが、その他の栄養素も含まれていない、なんだか頼りない食品に見られがちです。 でも実は、特筆すべき栄養成分があります。それは食物繊維です。それでは、めかぶ […]

ブロッコリースプラウトの栄養～スルフォラファンの効果～ ブロッコリースプラウトが人気を集める理由に「スルフォラファン」という成分が影響しています。 スルフォラファンにどのような効果があるのか、さっそく見ていきましょう。 […]

 しいたけの栄養成分と効能効果 ここでは、生のしいたけの栄養成分について解説します。 ビタミンB1はエネルギー作りに欠かせない ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える栄養素です。 そのため糖質の摂取量が多い人や、体をよく […]

レモン水ダイエットとは レモン水ダイエットとは、スライスしたレモンを入れた水か、レモン果汁入りの水を飲むダイエット方法です。 飲む時間帯や飲む量などの決まりはないようですが、水分補給の観点では起床後に飲むのがオススメ。 […]

そもそもサラダがダイエットによい理由 最初に、サラダがダイエット向けの理由を3つお伝えします。 ①カロリーが低い 野菜は基本的にカロリーが低めです。摂取カロリーが消費カロリーを上回ると太りますので、低カロリーなサラダはダ […]

糖尿病とうつの関係  冒頭でもお伝えした通り糖尿病の方はうつ病になりやすいと言われていますが、その理由の全てが明らかになっているわけではありません。 なので最近では、糖尿病とうつ病の間には複雑かつ様々な要因があるのではな […]

トマトダイエットとは トマトダイエットとは、その名の通り「トマトを取り入れたダイエット法」のことです。 スーパーなどで1年中購入できて調理も簡単ですから、トマトを活用したダイエットは料理が苦手な方でも続けやすいです。 で […]

卵は脂質異常症を悪化させるのか 結論から言えば、卵を食べたからといって必ずしもコレステロール値が上がり、脂質異常症が悪化するわけではありません。 たしかに、私たち日本人のコレステロール摂取源はほとんど卵であるといわれてお […]

梨1個のカロリーと糖質 梨1個あたり（約300g）のカロリーは114kcal、糖質は24.9gです。 果物の中ではカロリー・糖質ともに低めですが、その要因は水分量にあります。なんと梨の水分量は全体の約88％と果物の中でも […]

タピオカ100gあたりのカロリーと糖質 乾燥状態のタピオカは、100gあたり351kcal・糖質は86.7gでカロリー・糖質共に高いです。 そしてこの数値は、大盛りのご飯1杯分（336kcal、糖質74.2g）に相当する […]

ナスの主な栄養成分と効能効果 ナスの90％以上は水分で出来ています。 しかし、残りの部分に魅力的な栄養成分がしっかりと入っています。それでは見ていきましょう。 カリウムが塩分の摂りすぎを調節する カリウムは体内のナトリウ […]

コーラのカロリーと糖質量 (500mlあたり） ペットボトル入りのコーラ1本(500ml)あたりのカロリーは230kcal、糖質は61g(＊差引法による利用可能炭水化物)です。 ちなみに茶碗1杯分（150g)のご飯のカロ […]

ブドウの100gあたりのカロリーと糖質 ブドウ（＝デラウェアなど小粒のもの）100gは、皮なしでカロリーが58kcal、糖質は14.4gです。 皮付きのものですと、カロリーが69kcal、糖質は17.0gです。 ※100 […]